Freitag, 14. Juni 2013

2011-08-19 4kg Schweinskarree, Bacon Bomb und Türmchen

15 jähriges Maturatreffen

Alle paar Jahre treffen wir uns mal wieder, um über alte Zeiten zu quatschen. Da es 13 Personen zu verköstigen gab, musste es natürlich etwas mehr sein.

1.Tag. 4 kg Schweinskarree
2.Tag: Bacon Bomb und Türmchen
1.Tag: 4kg Schweinskarree

Am ersten Tag gabs 4kg Schweinskarreee. Und ja das ein ganzes Stück.
Habe es mit zwei verschiedenen Soucen mariniert und über Nacht Vakuum verpackt "ziehen" lassen.
Noch etnsprechendes Wuzelgemüse dazu zum drunterstellen, damit wir auch einen leckeren Saft dazu haben.






2.Tag: Bacon Bomb und Türmchen

Als Vorspeise gabs ca. 2,5 Bacon Bomb.
Diesmal mit der Orignal Füllung. Angebratener Speck mit Zwiebel und Rosmarin.


leider ist es in der Größe zerfallen




Als Hauptspeise gabs dann das Türmchen








Bis in 3 Jahren, mal sehn was es dann wieder gibt ;-)

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