Freitag, 1. März 2013

2008-08-16 Karee und Krustenbraten

Besuch von Freunden

Nachdem ich ja schon gute Erfolge mit normalen Braten gemacht habe, habe ich mich dann mal an einen Krustenbraten. Eine echte "Popcorn Kruste" bekam ich leider nicht hin, aber die Kruste war trotzdem super.
Eine Popcorn Kruste ist es dann, wenn die Kruste richtig aufplatzt und man auch ein poppen, wie bei Popcorn hört.
Da ein Braten nicht genug ist, gabs dann noch ein Karree im Speckmantel.

schön mit Speck garniert


damit die Kruste auch schön was abbekommt

Vorschriftsmäßig verkabelt

gerade noch rechtzeitig raus genommen





 Und am Abend gabs dann noch flambierte Gelsen.

einmal flambierte Gelsen

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